Saffransdoft

Finns det något som luktar godare än saffran? Det måste ju vara det faktum att man bakar med just saffran så sällan som gör det så speciellt. Mmmm!

Tidigare i veckan bakade jag Inredningsfruns saffranskaka och bjöd avdelningen på jobbet, bästa vännen och sist men inte minst min fina älskling på. Den var mycket uppskattad och därför gjorde jag en favorit i repris igår som jag idag tog med mig till familjen i Karlskrona. Min bror och hans familj flyttade in i sin nyrenoverade lägenhet och hela familjen var där och hjälpte till. Eftersom det dessutom är andra advent och man faktiskt förtjänar, och ska passa på, att mysa lite extra tog jag alltså med mig en nybakad saffranskaka till flyttfikat. Mycket uppskattat!

Första gången jag gjorde den tyckte jag att den såg lite torr ut när jag skar upp den, alla ugnar är ju olika, och därför lät jag den stå inte lite kortare tid denna andra gång jag gjorde den, runt 30-35 minuter istället för 40 som jag hade första gången. Perfekt!!