Är det alltså redan fredag? Eller har jag fel dag nu igen? Denna vecka när jag har upplevt alla veckodagar redan känns det som. Helt veckovill har jag varit hela veckan. I nästa vecka får jag banne mig ta och komma in i det rätt från början.

Nåväl, jag tänkte att jag skulle ge er fyra (eller fler) fredagsfavoriter i ätbar form idag. Jag har själv påmint mig om dessa tack vare bloggarkivet i veckan. För en sak är säker, eat like crap – feel like crap. Och omvänt, bra mat och näring in – välmående ut. Det är så enkelt och så svårt på samma gång.

Mina antiinflammatoriska recept

Morotsbröd

Ett bröd som faktiskt är ett bröd, håller ihop, ger tuggmotstånd och smakar ljuvligt. Pålägg efter behag och sen är du hemma!

Chiasylt

Det blir inte enklare än så här, denna chiasylt svänger du ihop på nolltid och sen har du det perfekta tillbehöret till typ en chiapudding eller en overnight oats till frukost.

Chiamarmelad

Kanske på morotsbrödet ovan? Så gott! Skippa osten om du vill eller ät ost om det funkar för dig. Det kommer att vara gott oavsett!

Chokladräddaren i nöden

Nej men hallå, choklad, choklad och choklad! Jag skippar grädden eller vispar en kokosgrädde eller chashewgrädde om jag har tid. Men kakan. Oh wow, en chokladdröm!

Nice cream

Bästa mellanmålet till kidsen, så gott och nyttigt och de mumsar i sig utan frågetecken.

Rawfoodgodis salted caramel från Bara en kaka till

Det här är en sådan där grej som man gärna har i frysen och tar fram en…eller två…eller tre på kvällen när barnen har somnat. Oh så gott!

Yes! Snart är det glada 20-talet här och med detta också året då jag ska fylla 40 (!?). Jag kan inte påstå att jag skymtar en 40-årskris i horisonten, inte alls faktiskt, men det känns ändå som en milstolpe på något sätt och jag har bestämt mig för att känna mig stark och frisk den dagen.

Ni vet ju att jag har Hypotyreos och har haft det i många år. Efter Juliette har kroppen inte riktigt velat hitta tillbaka till samma balans som tidigare vilket har varit jobbigt såklart och de symptom jag upplever av sjukdomen har förvärrats ett efter ett.

Någon gång i höstas fick jag nog och vände mig till Endokrin- och diabetesmottagningen här i Kalmar dit jag går. Jag fick då en tid hos min nya läkare och inför det besöket togs det mååånga prover. Jag menar mååånga. Äta-något-direkt-efteråt-många.
I fredags var det äntligen dags och efter ett långt besök där jag faktiskt kände att jag blev tagen på allvar (vet att många av er upplever att ni inte blir det av sjukvården och jag har själv varit där, men nu var det inte så och jag tycker det är viktigt att föra fram de positiva sidorna också) finns det nu en plan.

Jag kommer att få lägga om min kost rejält och börja äta glutenfritt med lågt fettinnehåll. Alltså väldigt nära, för att inte säga spot on, den antiinflammatoriska kost jag snuddat vid tidigare. Jag har inte celiaki men gluten innehåller ett protein som gör upptaget av mina mediciner sämre. Alltså blir det glutenfritt.

Samtidigt ska jag inte träna speciellt hårt. Rörelse är jättebra men hård träning är en stress som en kropp med en kronisk inflammation inte nödvändigtvis ska utsättas för. Så yoga, promenader och andra lugnare aktiviteter kommer det att bli.
Det är detta som är så svårt, jag har ju älskat att träna, man ”ska” ju träna. Hårt och ofta. Men inte jag alltså, jag bör inte göra det just nu och det blir en mental nöt att knäcka det. Tur att yogan finns för att rulla ut mattan är inte fel för varken kropp eller knopp <3

Medicinering + glutenfritt + rörelse = Succé 2020! Jag är så peppad och sugen på 2020 så ni anar inte. Känner ni likadant?

Det är inte länge sedan jag tipsade er om chokladbollar till fredagsmyset som är så goda att man får anstränga sig för att känna att de inte är gjorda på smör och socker.

Here we go again!

Det här är, utan tvekan, det godaste rawfoodgodis jag har smakat. U t a n t v e k a n. Om ni som jag vill undvika raffinerat socker och vitt mjöl är det detta ni ska äta framöver. När ni vill äta något, undviker ni sockret tillräckligt länge börjar ju även suget att försvinna.

Men strunt samma, dessa måste ni bara testa. Tack Helena för receptet och tack Maja för att du bjöd Helena på dessa för länge sedan så att hon la ut receptet.

Dra mig baklänges så goda!

PS. När ni gör dessa sen (för det gör ni) glöm för guds skull inte flingsaltet på toppen!

I onsdags kände jag mig allmänt sugen på något gott och bestämde mig då för att göra chokladbollar. Dock inte på det vanliga viset med socker och smör för det kände jag mig inte lika pigg på.

Jag gjorde rawfoodbollar som enligt min mening är så nära originalet att det nästan är löjligt. Man får faktiskt anstränga sig för att känna skillnad så bra är de. Vill ni veta hur jag gjorde?

Ingredienserna är få,

• Dadlar, ett lager i en vanlig låda man köper i affären
• En skvätt kallt kaffe
• Fiberhavregryn
• Ekologisk kakao
• En nypa salt

Jag började med att kärna ur dadlarna och mixa dem tillsammans med kaffet för att få till min smet. Därefter tillsatte jag havregryn tills jag fick en bra konsistens. Slutligen adderade jag kakao, så mycket som jag gillar vilket är ganska mycket men det är ju en smaksak och slutligen en nypa salt. Smöret som ”vanliga” chokladbollar görs på är ju salt så jag tänkte att det inte skadar att slänga i lite i dessa och nej, det var det inte.

Herregud så goda! Jag kanske har smugglat med en eller två på tåget, om det fanns några kvar i morse…

Precis som smörbaserade chokladbollar mår de bra av en stund i kylen för att stelna igen när man har rullat dem. Men det går givetvis bra att trycka i sig ett par på stående fot redan vid diskbänken. Har jag hört.

Som ni vet sitter jag snart på tåget mot bästa Götet och en efterlängtad tjejhelg. Jag kommer med största sannolikhet inte att uppdatera bloggen i realtid men häng med på Stories om ni vill @lifebysarah.se heter jag där.

Trevlig helg fina!

Ho-ho-host! Här är jag igen, minns ni mig? Helt plötsligt ges en lucka att blogga lite samtidigt som lusten att skriva finns där och vips – ett blogginlägg.

Märkligt det där, att detta händer just efter en så gott som sömnlös natt. Det borde ju kanske vara tvärtom? Men å andra sidan, det är efter nätter som den här som min sjätte (öh, snarare sjunde nu va?) växel kickar in. Jag liksom varvar upp och tja, då kan det bli ett blogginlägg eller två.

Det slog mig idag att jag nu ätit helt växtbaserat i 23 dagar. Det gick fort! Jag sa ju från början att jag skulle ge det Januari på försök. Veganuari så att säga. Om jag gillar det fortsätter jag och annars, ja annars ”får jag ångra mig” som min bror uttryckte det.

Jag kommer inte att ångra mig, inte nu. Jag gillar det här alldeles för mycket och jag har ärligt talat inte hunnit testa hälften av allt jag vill testa under dessa 23 dagar så jag nej, något slut blir det inte alls.

Och så 10 000 kr-frågan då, är jag vegan? För det är ju på ett sätt enklare att bara säga att man är vegan än att man äter växtbaserat. Men det finns en skillnad, en ganska stor sådan. Som vegan räknat är jag ganska usel är jag rädd, jag har kvar mina skinnskor och väskor och har inte gjort mycket åt den biten. Veganism kommer med så mycket mer tankar och ideologi än bara maten. Då stämmer det mycket bättre överens att säga att jag äter växtbaserat. För det gör jag. Mycket och gott och jag njuter!

Så har det visat sig på vågen då? Ja det har det men jag vill faktiskt inte berätta varken hur mycket eller hur lite för det handlar inte om vågen för mig den här gången och det känns så skönt. Jag vill helst inte ge vågen något fokus genom att skriva om den mer än just så här. Men visst håller jag själv lite koll.

Några övriga effekter ännu? Mår jag bra? Jag mår jättebra, känner mig inte låg på energi utan tvärtom, allt inom ramen för hur sprudlande och energisk man nu kan känna sig som småbarnsförälder mitt i vintern. Så att säga. Kort sagt, min mage har blivit mycket bättre utan att gå in på detaljer och i övrigt märker jag inte så stor skillnad. Jo förresten, en skillnad märker jag, med ett par undantag är mitt sötsug faktiskt så gott som borta. Kroppen har liksom fått ett slags lugn och är inte ständigt på jakt efter socker. Jag köpte hem en vegansk chokladkaka en dag när jag var lite sugen och den har räckt i över två veckor. Så var det inte förut, det kan jag erkänna.

Så, allt som allt, det här är en omställning jag har sett fram emot och jag omfamnar den. Jag mår jättebra och vill bara fortsätta! Jag är dessutom så otroligt tacksam över fina vänner som i de fall jag blivit bjuden på mat under de här 23 dagarna har fixat veganska alternativ. Tack, tack, tack! <3

Foto: Anna Pelzer