Clean Eating

  • Clean Eating,  Sarah tipsar

    Min nya leksak

    Jag har ju glömt att visa er min fina morsdagspresent som killarna överraskade mig med förra söndagen. När jag kom ner, efter en skön sovmorgon, hade de varit ute i trädgården och plockat blommor, Elliot hade ritat ett kort och ett stort paket stod och väntade på mig. Lilleman var väldigt pepp på hela grejen och jag blev givetvis nyfiken på det där stora paketet så vi hjälptes åt att öppna och där var den. Min nya leksak.

    Och vilken leksak sen, en ny mixer. Deluxe. Jag vet att jag skrev om Vitamix men den här är riktigt, riktigt bra.

    Det följde med en massa olika bunkar och knivar men detta är den jag använder överlägset mest. Den har en grovtandad kniv, ungefär som en brödkniv, i botten och jag har oftast något fryst i mina smoothies så det passar bäst.

    I den här, morgonen frukost, har jag

    • En stor näve spenat
    • En halv avokado
    • Ca 8 cm gurka
    • Saften från en halv citron
    • Ungefär en halv fryst mango
    • En skvätt mandelmjölk
    • En kiwi

    Löjligt gott om du frågar mig, och mättande!

    Tack mina älsklingar för denna fina present!!

  • Clean Eating

    Min trotjänare är död

    När jag insåg att det hjälpte mot halsbrännan att stryka allt socker och blev valet ganska enkelt. Jag hatar verkligen halsbränna och gör vad som helst för att slippa den. Att sockerdetoxa är väldigt välkommet med andra ord. Och bra för mig och lillan och graviditeten och min sjukdom och rent allmänt. Det där är ju allmänt känt.

    Jag tänkte då börja med alla mina smoothies igen, det var ju också ett önskemål från er i läsarundersökningen för ett tag sedan. Yay så kul!

    Men.

    När jag kom hem med alla ingredienser och tänkte börja preppa måndagens smoothies inser jag att min stavmixer, min trotjänare genom broccoli, frysta bananer, grönkål och allt vad jag har haft i mina smoothies de senaste åren har gått sönder. Efter lite testande gav jag den tillslut en sista chans, enbart bananer och spenat. Det gick inte. Det var inte ens frysta bananer utan färska, mjuka bananer och några små blad. Det var bara att inse fakta, den stackars stavmixern hade snurrat sina sista varv. Snyft!

    Så nu letar jag efter en rimlig ersättare. Drömmen är en vitamix men priset är inte fullt så ”drömmigt”. Så vad väljer man istället? Vad kan ni tipsa mig om? Kravet jag har är att det ska vara en kraftfull manick som klarar av allt från grönkål och broccoli till frysta bär och bananer. Gärna en nöt eller två också om jag är på det humöret. Och den ska göra det utan att jag måste stänga av den stup i kvarten och röra om smoothien. Vi har en blender från OBH Nordica som säkert är jättebra att göra smoothies med om man tänker sig yoghurt och lite bär. Men så tänker ju inte jag.

  • Clean Eating

    Sockerfritt

    Sedan tre dagar tillbaka är jag sockerfri. Eller snarare socker-, fett- och kolsyrafri. Så gott som i alla fall. Den ”härliga” halsbrännan gjorde entré igen, den som jag aldrig i mitt liv upplevt innan jag var gravid med Elliot och aldrig därefter men som nu alltså kommer igen.

    Jag bär mina barn högt och det trycker på magmunnen vilket gör att man får halsbränna. Men det är faktiskt inte hela sanningen, jag hade en känsla av att det blev värre när jag åt socker av olika slag, riktigt feta saker likaså och kolsyra. Så jag testade i helgen att utesluta allt det där. Socker, fett och kolsyra. Skillnaden är jättestor och jag är så glad för det för jag kan nästan få panik över den där jäkla halsbrännan.

    Nu kommer den om jag håller på och böjer mig ner mycket och ofta men annars håller den sig borta. Tack för det!

    Dessutom är en socker- och fettdetox ganska skön på många andra sätt också. Jag klagar inte! Jag har istället passat på att stryka brödet som det bjuds på till frukost på jobbet också och har nu istället med mig favoriten, naturella riskakor med ett tunt lager jordnötssmör och skivade bananer toppade med hampafrön och kanel. Yum!

  • Clean Eating

    Recepttips

    Igår svängde jag ihop ett gäng rawbars igen. Det perfekta mellanmålet framåt eftermiddagen, innan hämtningen på Föris, middag och allt annat som hör vardagarna till. Ni brukar vilja ha recept när jag går loss i köket så jag tänkte förekomma er den här gången. Här kommer det, receptet på mina rawfoodbars!

    • 1 ask färska dadlar, urkärnade
    • 2 nävar cashewnötter, naturella
    • 1 näve valnötter, naturella
    • kokosmjöl (eller mandelmjöl), så mycket eller lite som behövs för att smeten ska bli hanterbar och inte alldeles för klibbig
    • 2 msk chiafrön
    • 2 msk hampafrön
    • kanel och vaniljpulver efter smak och tycke (alternativt pressar jag i citron)

    Släng ner allt i en matberedare eller mixer och mixa tills det är någorlunda slätt. Jag gillar att få lite tuggmotstånd från nötterna men det är ju en smaksak. Chiafrön och hampafrön går givetvis att utesluta om man inte har eller vill ha det i.

    Det går att forma dessa till bollar lika väl som bars, den här gången kavlade jag ut degen mellan två smördegspapper, skar den och slog in varje bar i smördegspapper som jag klippt till i lagom storlek. Betydligt enklare att ha det med sig då.

    Japp, dagens tips!

  • Clean Eating,  Sarah tipsar

    En grön start

    Det må fortfarande vara 2017 och någon egentlig nystart har vi inte haft. Det är fortfarande lata och sköna mellandagar och många är fortfarande lediga. Men jag kände direkt efter julhelgen att jag var nedrans trött på julmaten. Och egentligen all ”tung” mat.

    Så i min iver att bli frisk åkte jag och länsade lokala ICA på grönt och surplar nu återigen gröna smoothies, lunchar grönt och vego och kokar ingefärste för att försöka skaka av mig influensan. Jag har en massa fina recept till er att dela med mig av framöver men det får vänta, den här sjukdomen har visat sig vara en svår nöt att knäcka.

    Alex lyckades inte alls stå emot visade det sig och han är nu lika sjuk han, lilleman är dock frisk och idag har snälla, snälla svärmor och bonussvärfar hämtat honom för lite äventyr. Åh så glad han blev! Jag må ha kämpat här hemma, ensam med honom, i veckan men han har ju inte haft det så himla roligt heller det ska man ju vara ärlig med. Så att han fick komma ut på bus idag, och att vi får ligga i soffan och känna oss precis så risiga som vi är, utan att behöva ta hand om en liten snart-tre-åring, i ett par timmar är guld värt.

    Men är ni sugna på den här så tveka inte, den är supergod!

    -En rejäl näve grönkål (kanske snarare två)
    -En hel banan
    -En näve spenat
    -En skiva citron (utan skalet då givetvis)
    -Så mycket ingefära som du tycker om
    -En skvätt vatten, mjölk, mandelmjölk eller vad du föredrar

    Mixa, drick, njut!

  • Clean Eating,  Drömhuset,  Fixat & Donat

    Lyktstolpe och rawfood

    Ledsen för sen lördagsuppdatering men ni har ändå myst runt i pyjamasen tills nu, tänt en massa ljus och druckit te i höstrusket så ni har inte haft tid med mig ändå eller hur?

    Härligt mysiga tider detta ändå. Det är nästan så att jag är lite besviken över att värmen tydligen ska komma tillbaka. Huh? Varför då? Nu har jag ju riktat in mig på höst, jag tar gärna sommar igen…nästa år.

    Nåja, idag har vi i alla fall haft fullt ös här hemma, svärmor och svärfar (jag har två svärfars, det ni, vilken lyx!) har varit här för att påbörja projekt lykstolpe. Vi fick lyktstolpar i present när vi gifte oss som jag har berättat tidigare och det är ju lite av ett projekt att få dem stadigt i mark, inkopplade och hela faddirullan.

    Men nu är alltså detta projekt sjösatt (bokstavligt talat då det har regnat hela förmiddagen…) Alex och Anders har grävt som två hjältar där ute och gjutit ner markfästet som lyktstolpen ska fästas i. Det har dragits fram el och borrats genom väggar och när betongen har brunnit ordentligt och hålet kan fyllas igen om ett par dagar är det ”bara” det roliga kvar i form av att montera själva lyktstolpen. Spännande är bara förnamnet. Och sen återstår ju att se hur mycket denna första stolpe gör och om vi behöver en till eller om den här räcker.

    Svärmor och jag har hållit till inomhus och ska absolut inte ta någon cred för det som har hänt ute. Däremot har vi haft rawfood-workshop i köket. Såå roligt att ha fått med henne på det här tåget. Idag har jag visat henne att en grön smoothie visst kan vara god och så svängde vi ihop några rawfoodbollar och i ugnen håller grönkålschipsen som bäst på att torka. Love it!

    Nu tror jag däremot att la familia ska vila sig lite innan vi tar tag i eftermiddagen denna lördag. Hoppas att ni har en fin helg!

  • Clean Eating

    Jag har en plan

    Ni känner mig, jag är rationell och känslostyrd, jag ser ett problem och jag lägger direkt energi på att lösa det. Jag klarar inte av problem men älskar lösningar.

    Som ni förstod igår är min kropp i lite obalans, ni som har hängt med mig länge vet att jag åt rawfood under tiden i Göteborg och att jag då hade kontakt med Sassa Asli för hjälp med det.

    Som tur är finns Sassa kvar, alla recept och all kunskap finns också kvar och då är lösningen väldigt enkel. Jag gör helt enkelt som jag gjorde då. Börjar om på ruta ett och ger kroppen en massa näring och superfoods, mestadels rawfood och plantbaserat men med fisk, ägg och lite kött då och då om jag känner för det.

    Hepp!

    Eller ska jag skriva pepp? Åh som jag ser fram emot att komma igång med det här igen. Så i helgen ska jag skriva handlarlistor, göra ett gäng bars att ha i kylen som mellis och planera mina måltider en tid framöver.

    Foto: Sarah Berg

  • Clean Eating,  Sarah tipsar,  Träning & Hälsa

    Att ta hand om sig

    När vi kastade oss upp hit i all hast i fredags bestämde jag mig för att göra detta till dagar när vi verkligen skulle ta hand om oss, både kropp och själ. Och det har vi verkligen gjort.

    Jag tänker främst på mat faktiskt, jag har tryckt i mig så gott som enbart nyttigheter sedan vi kom hit. Jag tänker banne mig inte bli sjuk så det så!

    Igår gjorde jag denna ingefärsdricka som jag serverade över en väldig massa is. Drycken var dock fortfarande lite ljummen när jag serverade den så isen hann ju smälta innan jag fick av linsskyddet men ni fattar, det var gott och snyggt. Ett tag.

    Jag skalade två ganska stora ingefärsknölar, fortsatte hyvla ner dem i en kastrull och rev det sista, trådiga innanmätet av dem som kan vara svårt att hyvla. Slog på en dryg liter vatten och lät det koka upp. Silade bort alla ingefärsbitar och slog över i flaska som fick kallna, pressade samtidigt i ungefär en halv citron. Klart!


    Busenkelt och den som vill kan ha i lite honung som sötma om man så önskar. Jag serverade med mycket is och riven mynta men det är ju en smaksak.

    Som sagt, jag gör vad jag kan i alla fall för att undvika den där jä…. magsjukan.

    Foto: Sarah Berg

  • Clean Eating

    Grönkål

    Jag har börjat göra gröna smoothies igen. Efter semestern, där jag ytterst medvetet tillät mig själv att äta och dricka vad jag ville var jag sugen på något som återställer kroppen och gröna smoothies är ett bra sätt att göra det på.

    Det intressanta är att de ganska omgående kapar sötsuget som uppstått efter en vecka med mat och dryck jag inte alls är van vid. Jag kände absolut av ett sötsug när vi kom hem, kroppen var ju plötsligt van vid att få den typen av socker igen. Inte alls speciellt kul.
    Men en grönkålssmoothie om dagen löser alltså det problemet. Också. Tillsammans med mycket annat. Grymt bra!

    Lite av ett dagens tips alltså, lider du av ett stort sötsug? Testa att dricka grönkål så kanske det släpper!

    Foto: Sarah Berg

  • Clean Eating,  Sarah tipsar

    Fina Sassa <3

    Ett av mina nyårsmål är att vara snällare och i det ligger att lyfta fram människor i min omgivning som jag tycker förtjänar det. Visst gör vi det alldeles för sällan?

    En person som har kommit att betyda väldigt mycket för mig är Sassa. När jag ville lära mig mer om rawfood för några år sedan, och lägga om mitt liv, var det till henne jag vände mig. Och som hon vände upp och ner på saker. Jag åt strikt rawfood i ett halvår ungefär, det vet ni som läst bloggen länge, sen blev jag gravid och sjukvården var lite för lite påläst för att kunna säga varken bu eller bä om rawfood och graviditet och jag vågade inte chansa så det ebbade ut även om jag behöll vissa element. Efter graviditeten kom ju lilleman med sin mjölkproteinallergi och jag återvände till rawfood så mycket som jag kunde och som sagt, vissa delar kommer jag alltid att fortsätta med även om jag idag äter mer blandat. Kan dock säga att jag nog aldrig har mått så bra, i kroppen, på ett väldigt flummig och ”svårt-att-förklara” sätt som jag gjorde då, med strikt rawfood. Så vem vet, jag kanske hittar tillbaka?

    Men tillbaka till Sassa, hon är förutom inspiratör online även PT och kostrådgivare och det var så jag träffade henne. Proffsig, med både en blogg och ett instagramkonto i världsklass och inspiration i mängder. Och nu har hon alltså blivit partner till Ellos och i samarbete med dem släppt sin egen yogakollektion. Plagg som ser alldeles ljuvliga ut, oavsett om du vill använda dem på yogamattan eller som hemma-mys-plagg.

    Hatten av för dig Sassa, du är grym! Och om du som läser detta vill lägga om ditt liv så som jag gjorde då, 2013, kontakta Sassa, du kommer inte att ångra dig!

    Bilder från Ellos.se