En favorit inför sommaren

Oh my god. Jag kan ha gjort det godaste man kan tänka sig när jag var sugen på något gott i torsdags. Busenkelt dessutom och ersätter lätt sommarens Mojitos för oss som inte vill dricka alkohol.

Hacka jordgubbarna och ett knippe färsk mynta, blanda. Ringla över liiiite agave sirap, se upp detta är sött så det behövs verkligen inte mycket. Avsluta med att krama över en kvarts lime och blanda. Låt det stå en stund så att alla smaker hinner få fäste och sen är det bara att njuta. Jag tycker inte att det behövs mer än så här men givetvis går det att servera med kokosgrädde, glass eller vaniljkvarg eller liknande om man vill.

Jag tror banne mig att jag har skapat ett fullgott alternativ till midsommaraftonens jordgubbstårta!

Foto: Sarah Anderson

PS. Serverat i en fin skål smakar allt bättre, som den här Sugar Dandy från Kosta Boda