Rostad paprikasoppa med kolja

I lördags lagade vi denna mumsiga soppa, faktiskt så mumsig att jag inte ens hann slita fram Canon-kompisen utan bara fixade en simpel Iphonebild innan jag smaskade i mig härligheten.

Vi började med att rosta paprika i ugnen tills den var nästan helt svart, la sedan paprikabitarna i en plastpåse i fem minuter och stekte under tiden rödlök, vitlök och tomater mjukt. Paprikabitar och tomatfräs åkte ner i mixern och mixades nästan slätt innan vi tillsatte hönsbuljong, fiskbitar och purjolök. Soppan fick koka upp och kryddades med lite mer salt och svartpeppar, voilá! Otroligt god om jag får säga det själv men vi konstaterade snabbt att detta var sista gången vi åt soppa innan frostnätterna återkommer, jisses så varma vi blev!

Iphonebild: Sarah Andersson